Comi na nova lanchonete de Gordon Ramsay; aqui está como é

Jan 24, 2024

“Hambúrguer, batatas fritas e milk-shake” não é o pedido típico que você esperaria de um estabelecimento Gordon Ramsay. Mas na nova lanchonete do chef famoso em Boston, esse pedido pode render um jantar incrível no centro de Boston por US $ 30 antes de impostos e gorjetas.

Por US $ 15, você pode comprar o “Backyard Burger”. É apenas um cheeseburger normal completo com queijo americano. Mas a carne simplesmente canta e deixa a boca com gosto de churrasco. Ele pega todos os elementos clássicos de um hambúrguer e os celebra, em vez de tentar embelezá-los.

Por US $ 6, você pode obter o que é rotulado como “Just Fries”. Eles são, bem, apenas batatas fritas. Mas são batatas fritas incríveis, crocantes, fartas e saborosas (junto com dois tipos de ketchup caseiro).

Então, por US$ 9, você pode comprar o “Oreo Crème Brûlée Shake”, que à primeira vista parece uma versão desnecessariamente sofisticada de um milkshake. Contra todas as probabilidades, foi um dos milkshakes mais saborosos e equilibrados que tomei nos últimos tempos. Graças a Deus por isso, porque é a única sobremesa permanente do cardápio.

É ideal pagar $ 6 a mais pelas batatas fritas? Na verdade. Mas considerando que o Beef Wellington no outro restaurante Ramsay's em Boston custa US $ 65, esse é um preço muito bom para um estabelecimento de chef famoso.

Como é comer no Gordon Ramsay Burger

Ao contrário de seu restaurante irmão, Ramsay's Kitchen no Mandarin Oriental Hotel, o Gordon Ramsay Burger é bastante acessível. A Ramsay's Kitchen estava lotada há meses quando foi inaugurada e tinha preços bastante altos.

Esta nova lanchonete? De acordo com a equipe, tem estado tranquilo em termos de negócios (embora isso possa mudar quando as temporadas do Celtics e do Bruins começarem). Por enquanto, os walk-ins parecem muito fáceis.

Gordon Ramsay Burger está localizado entre Faneuil Hall e Haymarket como parte do Canopy by Hilton Hotel, colocando-o em uma área agradável para caminhar no centro da cidade. Você tem seu gastropub moderno padrão no andar de baixo, com cabines e cadeiras altas. Mas no andar de cima há um bar bacana na cobertura com uma bela vista dos arredores.

O cardápio é menor, focando em menos opções e realmente surpreendendo-os. Os hambúrgueres variam de US$ 15 para o hambúrguer padrão a US$ 21 para o hambúrguer especial do mês.

Há opções de petiscos como molho de milho de rua, asas picantes, anéis de cebola, nachos (variando de US$ 12 a US$ 17). Você também tem algumas opções simbólicas de salada, incluindo uma Salada César de US$ 15 (US$ 6 extras para frango) e uma “Salada de Frango Hellfire” de US$ 18.

Em termos de bebidas, você tem uma quantidade razoável de opções de cerveja, vinho, coquetéis, mocktails e refrigerantes. São quatro cervejas de pressão, além de mais opções em latas. Há também uma coleção pequena, mas sólida, de coquetéis (todos por US$ 15) e mocktails (todos por US$ 12).

Mas sejamos realistas. A jogada aqui é comprar um hambúrguer com batatas fritas - e talvez um shake.

OK, então quão bons são esses hambúrgueres? Aqui está o que experimentei quando fui visitá-lo durante a janela do almoço tardio:

Hambúrguer de quintal ($ 15)

(Queijo americano, alface americana, tomate, cebola roxa, picles)

Isso não é algo que eu esperava de um restaurante Gordon Ramsay: um tradicional cheeseburger americano servido em uma bandeja de metal sobre papel manteiga. Mas cara, estou feliz por ter conseguido isso.

A primeira coisa que chamou a atenção nesse hambúrguer (que foi pedido médio) foi que ele realmente acertou em cheio os elementos suculentos que você procura em um hambúrguer. A forma como o hambúrguer foi temperado e cozido realmente faz com que a carne se destaque e se junte ao coro de sabores que você sente ao morder.

Não estava sobrecarregado com coberturas ou molho. Na verdade, este hambúrguer não tinha nenhum tipo de molho (o que pode ser um problema se você pedir mais bem passado). Na verdade, isso proporciona um gerenciamento de umidade impressionante. Mesmo depois de sentar um pouco, o pão nunca ficou encharcado.

Você pode saborear a carne, o queijo, os vegetais, o pão tipo brioche. Foi impressionante como cada um dos componentes individuais se destacou. Você também pode saborear esse sabor amanteigado geral que estabelece uma base de sabor para cada mordida.